貴州荷花酒業(集團)有限公司

字號由來

︳醉泉酒業第三代釀酒人  吳和洋

在這個世界上,幾乎所有事物的名稱都有它的故事和來由,醉泉酒業集團公司的字號自不例外,其由來以久,頗具傳奇色彩,有著深厚的歷史淵源。

據《吳氏族譜》記載,明朝嘉靖年間(公元1522年~1566年),吳氏先祖從四川瀘州入黔,擇居今茅臺觀音寺(原吳氏祠堂所在地),墾田置地,修建祠堂且商且耕。關于觀音寺這一地名的稱謂,大抵緣于清初修建的觀音寺廟名。相關史料記載,清代初年,茅臺村漸趨繁榮,人們在赤水河兩岸修建了九座大廟,觀音寺便是其中最為著名的寺廟之一(可惜“文革”時被毀)。當地的善男信女和過往的客商們,常常去廟里拜佛求香,祈禱佛陀對大地眾生的關受和慈悲。觀音寺廟終日香火不斷,云煙繚繞,遠近聞名。于是,時間一長,人們便習慣以廟為名,稱此地為“觀音寺”,沿稱至今。清朝道光年間(公元1821年1850年),吳氏先祖再度遷居茅臺仁溪溝(即今醉泉酒業集團公司廠區所在地,距觀音寺1.2公里),世代繁衍于此,至今已近200年

茅臺鎮素以釀酒聞名,至明清時已發展到巔峰時期,“黔省稱第一”。貴州由于不產鹽,歷史上的貴州人民曾飽受淡食之苦,境內各族人民用鹽完全依賴川、滇、桂、粵諸省由于地理環境及鹽的質地等原因,貴州有60多個縣區用鹽主要都依賴川鹽。古代由于陸路交通不發達,運輸量小且成本高,所以川鹽運黔歷來以水道為主。位于赤水河中游的茅臺鎮,歷來就是川黔水陸交通的咽喉要地,向為川鹽入黔的主要通道,明清時期一直是川鹽經赤水河進入貴州的水運終點,同時又是陸運的起點,史稱“仁岸”。清乾隆十年(公元1745年),云貴總督張廣泗奏請清廷開修赤水河航道后,航運條件大為改善,川鹽入黔數額大增,茅臺鎮成了川鹽入黔四大鹽岸中最大的商業口岸,出現了“蜀鹽走貴州,秦商聚茅臺”的繁華景象。

鹽業的興盛,進一步刺激了茅臺鎮釀酒業的發達和釀酒技術的提高。一時之間,茅臺鎮酒業、鹽業聯袂競長,茶樓、酒肆林立,許多新興釀酒燒房應運而生。至清道光年間,茅臺釀酒燒房已“不下二十家,所費山糧不下二萬石”。當年曾任仁懷直隸廳同知的陳熙晉,目睹當時鹽運口岸的繁榮盛況,賦詩贊曰:“家惟儲賣酒,船只載鹽多。”被稱為“西南巨儒”的貴州遵義縣沙灘人鄭珍,也有“酒冠黔人國,鹽登赤虺河”的贊美詩句。

當年,遷居仁溪溝之吳氏先祖,所居之地青山疊翠,林木豐茂,古井噴涌,泉水清冽甘甜,終年不涸。他們建酒坊于井旁,取井之水,所釀之酒香美異常,甘洌芳香,如千年陳釀,名傳千里。由于酒質上乘,行商坐賈、船工纖夫、運鹽馬幫等紛至沓來,醉不思歸。時間長了,人們便把吳氏取水釀酒之井稱為“醉泉”。醉泉美名,由此盛傳。


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